CHEF DE CUISINE FRANÇAISE

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Sofitel Marrakech Palais Imperial & Spa, joyau de l'hospitalité marocaine, incarne le luxe et l'élégance au cœur de la vibrante ville de Marrakech. Faisant partie du prestigieux groupe Accor, cet hôtel cinq étoiles offre une expérience inoubliable mêlant raffinement français et charme marocain. Niché au milieu de jardins luxuriants, à quelques pas des célèbres sites historiques de la ville, Sofitel Marrakech Palais Imperial & Spa est reconnu pour ses services haut de gamme, son attention aux détails et son engagement envers l'excellence culinaire.

Rejoignez-nous pour sublimer cette expérience unique en en faisant partie d'une équipe dédiée à l'art de vivre à la française.

Description du poste

Responsabilités :
Rattaché au Chef Exécutif, vous serez amené à :
- Planifier, organiser, coordonner et diriger les activités culinaires pour garantir la qualité des repas et la satisfaction totale des clients.
- Superviser et animer l'équipe de cuisine, fixant des objectifs clairs et contrôlant leur réalisation.
- Élaborer et renouveler les menus, en collaboration avec le Directeur de la Restauration et le Chef Exécutif, pour offrir une cuisine française innovante et de haute qualité.
- Assurer la gestion des ressources financières et matérielles du département, incluant la préparation des budgets et le contrôle des coûts.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine, et assurer la maintenance des équipements et des locaux.
- Encadrer, former et motiver les collaborateurs, favorisant un climat de travail positif et productif.
- Participer à la mise en œuvre de la politique commerciale de l'établissement et à des programmes de promotion gastronomique.

Qualifications

Compétences requises :
- Solide expérience en tant que Chef de Cuisine Française dans des établissements de luxe, idéalement au sein de la chaîne Accor.
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
- Créativité et capacité à développer des menus français innovants et attractifs.
- Maîtrise des techniques culinaires françaises.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
- Capacité à gérer les budgets et à optimiser les coûts.

Informations supplémentaires

Pourquoi rejoindre Sofitel Marrakech Palais Imperial & Spa ?
- Intégrer une équipe passionnée et dynamique dans un cadre luxueux.
- Bénéficier des standards de qualité et des opportunités de développement professionnel du groupe Accor.
- Contribuer à l'excellence gastronomique française de notre établissement.

Postulez maintenant pour faire partie de l'expérience culinaire unique de Sofitel Marrakech Palais Imperial & Spa.

Nous avons hâte de découvrir votre talent culinaire !