CHEF CUISINIER H/F

Description de l'offre

Rejoignez l'équipe prestigieuse d'un hôtel restaurant 4 étoiles et devenez un acteur clé de la gastronomie au sein d'un nouvel établissement en Corse.

Notre client est à la recherche d'une personnalité passionnée par l'art culinaire et prête à relever des défis dans un environnement très stimulant.

Vos missions :

- Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires de l'hôtel, assurant ainsi la haute qualité, le goût exceptionnel et la présentation soignée des plats.

- Concevoir et élaborer des menus créatifs en accord avec les standards de l'établissement tout en intégrant les produits saisonniers pour surprendre quotidiennement notre clientèle.

- Gérer efficacement les coûts alimentaires tout en maintenant une cuisine ouverte sur l'innovation gastronomique.

- Diriger, former et motiver une équipe de chefs talentueux pour garantir un service irréprochable intégrant rigueur, excellence et esprit d'équipe.

- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

- Collaborer étroitement avec la direction pour aligner propositions culinaires sur les attentes stratégiques de l'établissement.

- Entretenir des relations solides avec nos fournisseurs afin d’assurer une sélection méticuleuse des produits locaux et frais.

Profil recherché

Compétences requises :

- Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, idéalement dans un environnement similaire (hôtel haut de gamme ou restaurant étoilé).
- Expertise en gestion des opérations culinaires incluant planification, exécution logistique complexe et suivi détaillé financier.
- Compétence démontrée en création innovante
- Excellentes aptitudes managériales
- Faculté d’adaptation rapide pour faire face à des changements soudains engendrés par des événements imprévus
- Pensée critique et proactive
- Stress apparent nul même sous pressions maximales !!

À propos de Proaxion Intérim & Recrutement

Chez PROAXION, notre équipe experte de l'hôtellerie et de la restauration, travaille à fond pour vous trouver le meilleur emploi (intérim, CDD, CDI et Formation) !
Vous êtes à la recherche de missions longues ou courtes selon votre profil et votre disponibilité sur Lyon et sa banlieue...Nous sommes à votre écoute !
Rejoignez notre équipe PROAXION pour un poste de _____________ chez notre client basé à __________.

Les avantages de rejoindre l'équipe PROAXION :

Indemnités de fin de mission (IFM = 10%)
Indemnités congés payés (ICP = 10%)
Acompte possible toutes les semaines
CET : Compte épargne temps rémunéré à 5%
Programme fidélité PROAXION : mutuelle, aide au logement, bon cadeau, formation CACES ou habilitation…