Assistant Night Manager

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de cind bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur.

Description du poste

Relevant du Directeur de nuit et du Directeur de l’Hébergement, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

• Assurer les nuits en coordination avec le Directeur de nuit

• Représenter la Direction Générale à toute heure de la nuit

• Superviser l’activité du Hall de l’hôtel (Conciergerie, Bagagistes, Voituriers, Réception, Lobby Ambassadeur)

• Gérer les limites de crédit chaque jour pour l’hôtel avec suivi auprès des clients

• Contrôler la facturation des parkings

• Rédiger et communiquer le Tableau de Bord journalier

• Rédiger et communiquer le Early Bird journalier

• Rédiger, contrôler et communiquer le Logbook journalier des House Manager

• Communiquer les commentaires clients reçus sur la plateforme Trust You

• Répondre aux commentaires des clients sur la plateforme Trust You

• Répondre aux demandes des clients via la communication digitale (EasyWay)

• Assurer un suivi relationnel constant avec les clients durant leur séjour : satisfaction, plainte, départ (EasyWay)

• Gérer les accueils et accompagnements des clients VIP (Meet & Greet)

• Enregistrer les clients au club fidélité ACCOR : ALL (ACCOR Live Limitless)

• Réaliser des Sparkles • Assurer le suivi des clients VIP de la Direction à la Direction Générale

• Gérer les diverses plaintes clients

• Superviser le bon déroulement des activités dans l’hôtel (Lobby Lounge, Horizon, Nobu, In Room Dining, groupes meeting et repas)

• Inspecter les chambres prévues pour les TOP VIP

• Assurer le respect des procédures auprès des collègues sur le terrain

• Faire vivre les procédures : création, suivi explication, mise à jour pour tout type de procédures

• Ouvrir les coffres forts en chambre

• Gérer les lectures et reprogrammations des serrures

• S’assurer du bon état et de l’entretien des lieux publics par délégation

• S’assurer du nettoyage et entretien des chariots à bagages

• S’assurer du nettoyage et entretien des locaux utilisés par les Heartists (Bagagerie, Back Office...)

• S’assurer du nettoyage et entretien des divers pods dans le Lobby (House Manager, Réception, Conciergerie)

• S’assurer de la bonne mise en place des lieux publics selon procédures en cours avant 6h30

• Gérer les équipes durant les absences des Chefs de service pour tous les services de l’hôtel

• Contrôler le grooming des Heartists travaillant la nuit, dans tous les services

• Aider à la bonne marche des opérations de clôture journalière, c/in et c/out.

• Gérer les prises de décisions, responsabilités, et suivis émanant normalement de la Direction lors de son absence

• Anticiper et répondre à tous les problèmes susceptibles de survenir pendant sa présence

• Gérer la résolution des accidents de voiture

• Assurer la création et le suivi des dossiers assurances (voitures, corporel, et matériel)

• Gérer les accidents de travail des employés dans l’hôtel avant l’arrivée de la sécurité et/ou des pompiers, lorsque le Chef de service est absent

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

• Assister aux réunions des Chefs de Service

• Etre disponible à toute demande venant de la Direction Générale et la gérer avec discrétion

• Gérer différents dossiers et études émanant de la Direction

• Autres tâches telles qu’assignées

Qualifications

·  Une expérience dans le domaine des Evénements et de l’Hôtellerie Restauration
·  Une expérience en Réception
·  Précédente expérience dans le secteur hôtelier ou le domaine du tourisme souhaitée
·  Maîtrise courante de la langue française, anglaise et italienne
·  Connaissance et expérience du système Opera Cloud
·  Diplôme supérieur (hôtellerie ou tourisme)
·  Maitrise du Pack Office (Word, Excel, PowerPoint…)
·  Flexibilité sur les horaires en fonction des activités et besoins clients
·  Esprit d’équipe, sens commercial, sens de l’accueil, responsabilité, polyvalence, organisation, réactivité, dynamisme
·  Compétences dans le domaine de l’organisation
·  Prises d’initiative
·  Excellentes compétences en communication requises, à l’écrit et à l’oral
·  Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcés
·  Particulièrement responsable et fiable
·  Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
·  Bon formateur

Informations supplémentaires

·  Indemnité de nourriture
·  Indemnité de transport
·  Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
·  Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)
·  Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor Hôtels