Chef de partie

Description de l'offre

Mission:

·Assurerla préparation et la mise en place des plats selon le planning de service etles recettes établies par la Cheffe de Cuisine.


·Géreret organiser votre poste de travail, en veillant à la qualité, à l'hygiène et àla présentation des plats.


·Participeractivement à la création de nouveaux plats et à l’amélioration continue de lacarte.


·Veillerà la gestion des stocks et à la bonne utilisation des produits.


·Assurerle respect des normes de sécurité et d’hygiène (HACCP) en cuisine.

Profile:


·  Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement dans un établissement gastronomique ou de luxe.
·  Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
·  Créativité, rigueur et passion pour la cuisine de qualité.
·  Excellente organisation et capacité à travailler sous pression.
·  Sens du travail en équipe, bonne communication et esprit de collaboration.
·  Une expérience en cuisine de saison ou en restauration gastronomique est un plus.