Chef de Rang - La Cuisine (H/F)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Raffles Hotels & Resorts  est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel  Le   Royal Monceau - Raffles Paris , Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants  : Matsuhisa Paris,  dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu,  Il Carpaccio , italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***,  La Cuisine  connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et  Le Bar Long  proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

Description du poste

En tant que Chef de rang (H/F) au sein de notre Restaurant La Cuisine, renommé pour son petit déjeuner et son brunch iconique, vous assurez un service efficace et courtois tout en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de notre Palace.

MISSIONS

·  Assurer un service attentif et personnalisé, en respectant les standards du palace.
·  Prendre en charge la mise en place de votre rang et veiller à sa propreté.
·  Conseiller les clients sur le choix des plats et des vins.
·  Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour garantir une parfaite synchronisation.
·  Participer à la formation des commis de salle et transmettre votre savoir-faire.

Qualifications

·  Expérience significative dans un poste similaire, de préférence au sein d'un établissement de luxe.
·  Excellentes compétences en communication et sens du service client.
·  Maîtrise des techniques de service et des normes HACCP.
·  Passion pour la gastronomie et connaissance des vins.
·  Présentation soignée et professionnalisme.

Informations supplémentaires

·  Treizième mois.
·  Prime indemnité repas.
·  Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
·  Heures supplémentaires.
·  Mutuelle.
·  Nuitée Collaborateur.
·  Carte Heartist Accor.
·  Avantages Spécifiques.
·  Et bien plus encore...