Chef Exécutif H/F – Sofitel Brussels Europe

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Le Sofitel Brussels Europe, c'est un  goût d'élégance à la française avec une touche belge

Niché au cœur du quartier européen, le  Sofitel Brussels Europe  allie l  'art de vivre à la française  et le riche  patrimoine culinaire de la Belgique .

En tant qu 'hôtel de luxe cinq étoiles , nous avons à cœur de proposer une  expérience gastronomique à la fois raffinée et d'inspiration locale .

Nos clients n'attendent rien de moins que de  la créativité, de l'excellence et de l'authenticité , et pour cela nous recherchons un  chef exécutif  qui dirigera notre cuisine avec passion et vision.

Description du poste

La visionnaire culinaire ?

En tant que  chef exécutif , vous serez la  force créative et exécutive  derrière l'ensemble de l'offre culinaire de l'hôtel. Vous donnerez vie à  des expériences gastronomiques de premier ordre  en élaborant des menus attrayants, en assurant une exécution sans faille et  en positionnant le Sofitel Brussels Europe comme un nom remarquable sur la scène culinaire dynamique de la ville . 

Vos principales responsabilités sont les suivantes :

·  Diriger et inspirer l'équipe de cuisine , favoriser une culture d'excellence, de créativité et de collaboration.
·  Des menus  qui allient sophistication française et authenticité belge, proposant des  restaurants, des bars, des conférences et des banquets, ainsi qu'un service d'étage .
·  Assurer une exécution irréprochable des plats , en maintenant les normes culinaires les plus élevées et la cohérence.
·  Gérer les coûts alimentaires et optimiser l'efficacité opérationnelle , en soutenant le Directeur Général pour assurer la  rentabilité du département F&B .
·  Garantir le respect légal  des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et HACCP.
·  Former et développer votre équipe , former les futurs talents dans l'industrie de l'hôtellerie de luxe.
·  Collaborer étroitement avec les autres  départements, assurer une expérience client sans faille dans tous les points de vente.
·  Défendre le développement durable , contribuer à l'engagement de Accor à devenir une  entreprise neutre en carbone d'ici 2050 .

Qualifications

Votre profil : Un leader culinaire à l'esprit de luxe

Pour réussir dans ce rôle, vous apporterez :

·  Au moins 3 ans d'expérience en tant que chef exécutif ou chef cuisinier dans un hôtel de luxe .
·  Un savoir-faire dans la cuisine française et belge , avec un flair pour allier tradition et innovation.
·  Une expérience dans la gestion d'opérations de cuisine complexes , y compris les  restaurants, les bars, les banquets et les repas en chambre .
·  Solides compétences en leadership , avec la capacité de gérer, d'encadrer et d'inspirer une grande équipe.
·  La capacité d'optimiser les coûts tout en maintenant une qualité de premier ordre .
·  Une approche collaborative , travaillant main dans la main avec la direction de l'hôtel et les autres départements.
·  Une expérience avérée dans la fourniture d'expériences gastronomiques sur mesure , adaptées aux attentes des  clients de luxe exigeants .

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons ? une carrière qui a un but et du prestige

Au  Sofitel Brussels Europe , nous ne nous contentons pas d'offrir un emploi, nous vous offrons  une scène pour mettre en valeur votre talent  et évoluer au sein d'une marque de luxe de renommée mondiale. Rejoignez-nous et profitez de :

·  Opportunités d'évolution de carrière  au sein du réseau mondial de  5 600+ hôtels de Accor .
·  Apprentissage et développement continus , avec accès à des programmes de formation de classe mondiale.
·  AllHeartist Employee Benefit Program , offrant des réductions exclusives sur les hôtels dans le monde entier.
·  Un emplacement de choix  aux portes du  Parlement européen , pour accueillir des invités de haut niveau et des événements prestigieux.
·  Un salaire compétitif et une prime basée sur la performance , reconnaissant vos contributions.
·  Avantages de l'entreprise , y compris des avantages conçus pour les professionnels de l'hôtellerie de luxe.
·  L'occasion d'avoir un impact , en contribuant aux objectifs de durabilité et  de neutralité carbone  de Accor.
·  Si vous êtes prêt à apporter  votre passion, votre créativité et votre leadership  dans l'un des  hôtels de luxe les plus distinctifs de Bruxelles , nous serions ravis d'avoir de vos nouvelles.
·  Postulez dès maintenant et façonnez l'avenir du voyage culinaire du Sofitel Brussels Europe !