COMMIS DE CUISINE (H/F) CDD SAISONNIER

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Le Grand hôtel Roi René MGALLERY à Aix-en-Provence **** est à la recherche d’un(e) Commis de Cuisine H/F, en CDD pour la saison d’avril à Octobre à temps plein (169h/mensuelles).

·  Salaire : à partir de 12 euros brut de l'heure + indemnités compensatrices de nourriture
·  Pas de coupure 
·  2 jours de repos consécutifs

Description du poste

Rôle :

Assister les chefs dans la préparation des plats et assurer les tâches de base en cuisine, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

·  Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, marinades).
·  Aider à la mise en place avant le service.
·  Réaliser les préparations simples selon les instructions des Chefs.
·  Surveiller la cuisson de plats simples ou accompagner les préparations.
·  Veiller à la propreté et au rangement des zones de travail.
·  Participer au dressage des assiettes pour les services.
·  Gérer les stocks de produits de base sous la supervision du Chef de Partie.
·  Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène (HACCP).
·  Collaborer avec l’équipe pour assurer une fluidité optimale en cuisine.
·  Réaliser les tâches annexes comme nettoyer les ustensiles et machines.

Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l’entreprise.

Qualifications

Compétences requises :

Savoir-faire :

·  Bases solides en techniques culinaires.
·  Capacité à suivre des instructions précises.

Savoir-être :

·  Volonté d’apprendre et esprit d’équipe.
·  Ponctualité et rigueur.
·  Résistance au stress en milieu rapide.