Commis de cuisine H/F - EXTRAS

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Le Grand Hôtel Roi René MGallery **** Aix-en-Provence, groupe ACCORINVEST recherche un Commis de cuisine H/F en Extras.

Chez Accor, "BE ALL YOU ARE WITH ALL YOUR HEART". Vous avez envie d'avoir la possibilité de vivre pleinement votre métier, de travailler dans un environnement qui vous correspond et de vous révéler tel(le) que vous êtes vraiment, rejoignez notre équipe dont les valeurs principales sont l'Excellence, l’Élégance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la Générosité.

·  Salaire : à partir de 11.72euros brut de l'heure + indemnités compensatrices de nourriture
·  Horaires continues -  Sans coupure

Description du poste

VOTRE MISSION :

Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques, vous participez à l’envoie des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

·  Technique métier & Relation client

- Dresser des plats conformément aux directives, organiser son poste de travail par rapport aux consignes, éviter le gaspillage

- Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse et respecter des consignes d’utilisation du matériel

- Aider à la mise en place

- Eplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc...

- Préparer l'entrée ou la cuisson de certaines viandes

- Réceptionner et ranger les provisions

·  Hygiène & Sécurité

- Veiller à la propreté de son lieu de travail, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices

- Connaître et appliquer les règles de sécurité et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie

 

Qualifications

VOS QUALIFICATIONS :

·  Esprit d’équipe
·  Rigueur et méthode
·  Rapidité et efficacité
·  Capacité d’écoute et d’adaptation
·  Sens du détail et de la qualité
·  Sens de l’observation et de l’organisation
·  Communication
·  Adaptabilité
·  Flexibilité
·  Capacité de remise en question