Contrôleur

Description de l'offre

Description du poste

Principales missions

• Contrôler les entrées et sorties financières (Chiffre d'Affaires, Offerts, Dépenses)
• Préconiser des démarches propices aux économies budgétaires
• Etre le gardien du respect des procédures internes de sécurisation financière
• Avoir une dimension opérationnelle, collaborer avec l'ensemble des services de l'hôtel

Principales responsabilités

Contrôles quotidiens opérationnels 

• Contrôle quotidien du Chiffre d'affaires  Restauration et Divers
           - Tableau comparatif C.A
           - Contrôle des corrections et déductions
           - Contrôle des remboursements clients
• Suivi quotidien des Offerts internes et commerciaux
• Suivi des No Shows et des Frais d'annulation
 

Suivi des Stocks Nourriture & Boisson

• Réaliser l'inventaire et le contrôle mensuel des stocks