Directeur d’Exploitation H/F/X

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Combo ibis - T.A.T.A. - Novotel suites Marseille Euromed

IBIS***
entièrement rénové de 192 chambres : CA Annuel HT 5,6 M€, TO annuel 72%, 25 Collaborateurs
T.A.T.A. Nouveau concept de restauration
fraichement rénové, véritable lieu de vie du matin au soir, comprenant une somptueuse Terrasse, un Bar Majuscule et un espace de Co-Working : CA Annuel HT 1,8 M€ 75K Couverts / an, 20 Collaborateurs
Novotel suites****
127 suites avec un projet de rénovation à moyen terme : CA Annuel HT 5 M€, TO annuel 71% TO, 15 Collaborateurs et housekeeping en sous traitance

Description du poste

Tes futures missions

- en étroite collaboration avec le Directeur Général et les 12 Chefs de Services du Combo, tu assures la bonne
gestion des opérations des 3 centres de profit, avec une vision partagée et collaborative, dans un contexte
concurrentiel en pleine expansion,

- tu participes à la construction du budget annuel, des business reviews trimestrielles, des forecasts mensuels,
et pilotes les indicateurs de performance de l’hôtel au quotidien,

- tu supervises l’ensemble des départements opérationnels et effectues des gardes,

- tu impulses une dynamique de travail basée sur l’innovation permanente et les projets transversaux,

- afin de maintenir le haut niveau de qualité, tu parfais l’expérience clients, en organisant avec tes équipes, des
événements différenciants et inoubliables.

Qualifications

Tu es/as déjà :

- une expérience confirmée en management hôtelier et une vision aguerrie du F&B .

- à l’aise dans le relationnel autant en français qu’en anglais.

- un leader inspirant, et tu as le souhait d’accompagner tes collaborateurs afin de les faire grandir et atteindre
leur meilleur niveau de compétences, tu les coaches dans leur évolution professionnelle,

- une femme/un homme de terrain avec un management de proximité, humain et transversal,

- une sensibilité au business accrue, tu sais opérer les ajustements nécessaires en activité et en gestion pour
atteindre les objectifs définis,

- agile, tu fais preuve d’efficience et apportes une vision stratégique avec une projection moyen long terme.

Informations supplémentaires

Tes avantages :

- salaire sur 13 mois + Rémunération Variable Individuelle et super Bonus sur objectifs

- intéressement collectif, participation Groupe, mutuelle...

Pour postuler :

Envoie ton CV et ta lettre de motivation à Gregory.BONNET@accor.com