Directeur(trice) Adjoint(e) en charge de la Restauration

Description de l'offre

Description de l'entreprise

L’hôtel Sainte-Barbe est un lieu mythique du Conquet. A proximité de Brest en Bretagne, ce joyau longtemps abandonné a été entièrement rénové pour faire vivre une expérience unique à ses clients. Érigé à flanc de rocher, sur une presqu’île, dernier bout de terre avant l’Amérique, notre établissement offre une vue à couper le souffle sur la mer d'Iroise et l’horizon.

Vous souhaitez intégrer l'équipe du Sainte-Barbe Hotel & Spa, établissement 4 étoiles de la collection MGallery, et travailler dans un cadre exceptionnel ? 

N'attendez plus! Envoyez votre candidature à recrutement.saintebarbe@gmail.com

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un/e Directeur(trice) Adjoint(e) en charge de la Restauration.

Vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de l'hôtel et assisterez le Directeur Général dans la supervision des différentes opérations. Vous serez chargé-e de garantir la satisfaction des clients tout en optimisant les performances de l'établissement.

Vos missions :

·  Superviser, coordonne et contrôle les activités des différents départements de l'hôtel, principalement le F&B
·  Assurer la qualité du service et la satisfaction client
·  Participer à la gestion des ressources humaines : recrutement, formation, évaluation
·  Contribuer à la mise en oeuvre des stratégies commerciales et marketing
·  Assister le Directeur Général dans la prise de décisions stratégiques
·  Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives
·  S’assure que les moyens matériels nécessaires ont été définis et sont respectés, notamment en ce qui concerne les programmes de maintenance préventive
·  Remplace le Directeur General en son absence et assurer le suivi de l’opération quotidienne, gère les situations de crise et les problèmes rencontrés

Qualifications

·  Excellentes compétences en management et leadership
·  Expérience confirmée dans le secteur hôtelier-restauration, idéalement dans un établissement de standing équivalent
·  Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides
·  Maîtrise des outils de gestion hôtelière
·  Très bon sens du service et de la satisfaction client
·  Bonne maîtrise de l'anglais

Informations supplémentaires

·  CDI à pourvoir dès que possible
·  Environnement de travail stimulant et de qualité
·  Opportunités de développement et d'évolution au sein du groupe ACCOR
·  Statut cadre
·  Salaire selon expérience

 

Merci d'adresser vos candidatures par email à l'adresse suivante : recrutement.saintebarbe@gmail.com