Les offres de “Accor”

Expire bientĂ´t Accor

FR - Second de Cuisine (H/F)

  • Alternance
  • Chalon-sur-SaĂ´ne (SaĂ´ne-et-Loire)
  • HĂ´tellerie - Restauration

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Rejoignez l'hĂ´tel IBIS STYLES restaurant Millezim 90 chambres / 25000 couverts.

Cuisine traditionnelle et du marchĂ© 

Description du poste

Vos futures missions :

â—Ź       Vous assistez le Chef de cuisine dans ses missions et assurez le bon fonctionnement du service. Ensemble, vous animez et coordonnez les Ă©quipes en dĂ©veloppant le potentiel de chaque collaborateur.

â—Ź       Vous veillez Ă  ce que chaque assiette sortant des cuisines soit Ă  la hauteur du talent de votre brigade : dressage, dĂ©lais, tempĂ©ratures, etc. vous ne laissez rien au hasard !

â—Ź       En tant que chef de file, vous savez montrer l’exemple : respect des codes de la marque, consignes relatives Ă  la tenue, prĂ©sentation, etc.

â—Ź       Des livraisons jusqu’à l’assiette, tout est sous votre contrĂ´le. Vous rĂ©alisez et vĂ©rifiez les commandes, crĂ©ez et appliquez les fiches techniques, veillez Ă  l’application des règles d’hygiène et Ă  la sĂ©curitĂ© alimentaire.

â—Ź       Vous ĂŞtes le relais entre les cuisines et la salle, mais aussi avec le reste de l’hĂ´tel.

Qualifications

Parlons de vous :

â—Ź       L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager, transmettre votre passion et votre savoir-faire pour la cuisine.

â—Ź       D’ailleurs, la cuisine n’a plus de secret pour vous ! Vos premières expĂ©riences vous ont permis de faire vos preuves et c’est toujours avec rigueur et crĂ©ativitĂ© que vous assurez la qualitĂ© des plats envoyĂ©s en salle.

â—Ź       MĂŞme en plein coup de feu, vous savez garder votre calme. VĂ©ritable pilier pour vos Ă©quipes, vous ĂŞtes organisĂ© et portez toujours la mĂŞme attention aux dĂ©tails et Ă  la qualitĂ©.

Informations supplémentaires

Sensible à la démarche HACCP.

Faire de chaque avenir une réussite.
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