Maître d'hôtel Banquets

Description de l'offre

Company Description

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale,  IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le  Pullman Paris Tour Eiffel  incarne une métropole qui aime se réinventer.

Mais notre hôtel c’est aussi :

·  Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
·  Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
·  S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Si vous êtes fan de sport, jackepot ! Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles.

Job Description

Ce poste de Superviseur F&B Banquets est un poste de terrain qui implique le management d’une équipe de 4 à 15 collaborateurs en fonction de l’activité. Encadré par le Banquet Manager et le Responsable de la Restauration, les journées sont rythmées en fonction de la nature de nos évènements de 10 à 250 clients: mariages, conférences, cocktails et autres. L’offre variée de nos prestations vous permettra de devenir un Leader des Banquets.

Techniques métier et Relation client :

·  Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
·  S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
·  Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
·  Prend les commandes et participe activement aux services
·  Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
·  Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
·  Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle
·  Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel
·  Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque

Management des équipes et implication transverse :

·  Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
·  Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
·  Intègre, forme et encadre ses équipes
·  S'assure de la bonne présentation de ses équipes
·  Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)
·  Animation de briefings et debriefings quotidiens
·  Management interculturel
·  Capacité à former les équipes tout en allant à l’essentiel

Qualifications

Maîtrise de l’environnement opérationnel

·  Stimulé par la notion de volume et de challenge
·  Emballé à l’idée que demain ne ressemblera pas à aujourd’hui
·  Esprit d’équipe et Leadership
·  Adaptabilité et réactivité
·  Connaissance des standards

Additional Information

·  Salaire : Selon expérience
·  Indemnités nourritures
·  13ème mois
·  Mutuelle prise en charge 100% par l'employeur
·  Remboursement transport à hauteur de 75%
·  Forfait mobilité durable pour ceux qui utilisent un vélo, vélo électrique, trottinette électrique,...
·  Prime de Participation et d'Intéressement