Sous-Chef de Cuisine Oriental (H/F)

Description de l'offre

Description du poste

L’hôtel Mövenpick Mansour Eddahbi Marrakech recrute un Sous-Chef de Cuisine Oriental .

Missions principales :

·  Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine orientale.
·  Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes inspirées des traditions orientales.
·  Superviser l’équipe en cuisine et assurer la formation continue du personnel.
·  Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
·  Garantir la qualité, la présentation et le goût des plats servis.
·  Gérer les commandes, les stocks et contribuer au bon fonctionnement du service.

Profil recherché :

·  Expérience confirmée en cuisine orientale dans le secteur de l’hôtellerie de luxe.
·  Excellente connaissance des produits et techniques culinaires orientaux.
·  Esprit d’équipe, leadership et sens du détail.
·  Capacité à travailler sous pression avec rigueur et créativité.
·  Maîtrise du français et de l’anglais.

 

Informations supplémentaires

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