Stagiaire - Restaurant La Cuisine (H/F)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Raffles Hotels & Resorts  est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel  Le   Royal Monceau - Raffles Paris , Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants  : Matsuhisa Paris,  dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu,  Il Carpaccio , italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***,  La Cuisine  connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et  Le Bar Long  proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire passionné(e) pour rejoindre notre équipe opérationnel au sein du Restaurant La Cuisine.

Ce stage d'une période de 6 mois offrira une opportunité unique d'apprendre et de se développer dans un environnement de travail prestigieux et stimulant.

Sous la supervision de notre équipe de cuisine expérimentée, le stagiaire aura l'occasion de découvrir tous les aspects de la cuisine française haut de gamme, tout en contribuant au succès opérationnel du restaurant.

MISSIONS :

·  Assister l'équipe opérationnel du Restaurant La Cuisine dans le dressage et le service en salle, en veillant à respecter les normes de qualité et de présentation établies.
·  Renseigner les clients d'une manière polie, avenante et concise.
·  Effectuer les ouvertures/fermetures suivant les procédures.
·  Contribuer à la coordination des événements spéciaux, en travaillant en étroite collaboration avec nos équipes pour assurer la satisfaction des clients.
·  Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
·  Fournir un service attentionné et personnalisé aux clients, en veillant à dépasser leurs attentes à chaque occasion. 

Qualifications

·  Étudiant(e) dans un établissement renommé en hôtellerie-restauration ;
·  Expérience dans le secteur du luxe appréciée ;
·  Ouverture d’esprit et curiosité ;
·  Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe ;
·  Orienté(e) client, avec une attention particulière aux détails et un sens du service irréprochable ;
·  Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'une troisième langue serait un atout ;
·  Stage conventionné d’une durée de six mois.