Boulanger (h/f)

Description de l'offre

Description de l’offre

Votre mission

Votre agence Adecco PME Besançon, recherche pour l'un de ses clients basés à Besançon, un Boulanger/Pâtissier (H/F).

Vos missions :

- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule.) et surveiller la fermentation ;
- Enfourner les pains ;
- Suivre la cuisson ;
- Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur
conformité (qualité) ;
- Procéder aux différentes étapes de fabrication ;
- Être amené ponctuellement à aider les membres de l'équipe, en cas de nécessité ;
- Adapter la fabrication et les besoins de cuisson en accord avec ses Responsables ;
- Respecter son planning en quantité, qualité et horaire ;
- Contrôler la qualité des produits finis ;
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, et alerter ;
- Contrôler régulièrement la quantité des produits fabriqués et possibilité de mettre en rayon ;
- Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les
produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons ;
- Assurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockage ;
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises livrées ;
- Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits lors du rangement et de leur utilisation ;
- Vérifier la conformité apparente des matières premières ;
- Assurer l'entretien du laboratoire et des zones de stockage.

Votre profil

·  Vous êtes titulaire d'un diplôme de boulanger ;
·  Vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur ce poste ;
·  Vous êtes passionné(e) ;
·  Vous connaissez parfaitement les différents types de pains et de viennoiseries ;
·  Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vous assurant de la propreté des outils et environnements de travail ;
·  Vous êtes une personne organisée ;
·  Vous possédez des qualités relationnelles et votre sens du commerce sont des atouts indispensables pour échanger avec la clientèle.
Alors n'attendez plus et postuler !

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.

Hôtellerie - Restauration - Métiers de bouche Métiers de bouche
Poste(s) à pourvoir : 1
Référence job : 18169950