Cuisinier en collectivité (F/H)
CDI Moins de 1 mois Derval (Loire-Atlantique) Bac
Description de l'offre
Notre agence Adéquat de Grand-Fougeray recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier en collectivité (F/H).
Missions :
- Conseil de son responsable pour l'élaboration des fiches recettes
- Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.), en lien avec les aides cuisiniers en suivant les protocoles
- Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides, en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement
- Nettoyage de son secteur selon les modes opératoires (locaux, équipements et dérochage)
- Dressage des préparations
- Participation au service des repas Aspect veille alimentaire
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement ) et quantitatif des produits finis, refroidissement et traitement des non-conformités
- Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Isolation des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène
Vous serez rattaché(e) au Responsable de restauration hôtellerie et travaillerez au sein d'une équipe de 14 agents.
Profil recherché
Profil :
- Etre issue d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO ou présenter une première expérience sur un poste similaire dans l'univers de la restauration (restaurant, brasserie, restauration collective).
- Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Faire preuve de rigueur et d'organisation
Rémunération et avantages :
- Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés
- Primes collectives et/ou individuelles + participation aux bénéfices + CET 5%
- Acompte de paye à la semaine si besoin,
- Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution,
- Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).
Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au 02.23.10.86.71.
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À propos de ADEQUAT GRAND FOUGERAY
Adéquat, c'est la société de travail temporaire et de recrutement préférée des intérimaires avec une moyenne de 94,5% de taux de satisfaction.
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Dans le cadre de sa politique Diversité et RSE, à compétences égales, toutes candidatures sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
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