Adjoint chef boucher H/F

Description de l'offre

Vous recherchez un nouveau poste, avec un nouvel environnement de travail sain pour votre santé physique et mentale ? Où vous serez pleinement épanouie, avec un dirigeant de magasin au style de management collaboratif et doté de vraies valeurs humaines telles que la passion, la bienveillance et la considération ?
Vous êtes au bon endroit !

Il s'agit d'un poste évolutif, vous êtes d'abord adjoint chef boucher H/F puis vous passerez chef boucher H/F.

Vos futures missions :

Fonction technique :

· Les achats en centrale et fournisseurs directs

· Sélection de viandes

· Fabrication de préparations bouchères dans le respect des savoir-faire traditionnels.

· Mise en scène du rayon, force de proposition sur différentes viandes

· Respect impératif des règles d'hygiène : HACCP, traçabilité, hygiène, sécurité, environnement et de la réglementation commerciale

Fonction commerciale :

· Mise en place d’opérations commerciales et d’offres promotionnelles (promotion et contrepromotion)

· Garant de la bonne tenue des rayons : organisation, contrôle de l’approvisionnement du rayon, animation du rayon : plan d'occupation, théâtralisation (mise en scène et proposer différentes viandes, mise en œuvre de la politique merchandising

· Satisfaction de la clientèle, interlocuteur numéro 1, conseil et service irréprochable, bon gestionnaire veiller à avoir marchandise en quantité suffisante pour satisfaire leurs envies

Fonction gestion et management :

· Suivi des indicateurs de performance. CA, marge, stocks, inventaires

· Gestion de la casse, des coûts de revient

· Fixation des prix de vente

· Animation, management, recrutement, formation, développement de l’esprit d’équipe, cohésion de groupe, fédérer autour du projet du magasin

· Proximité avec l’équipe, développer son équipe à titre individuel et collectif

Salaire : SELON PROFIL ET COMPÉTENCES - négociable

Si vous vous êtes reconnu dans ce poste, envoyez-nous votre CV nous vous recontacterons dans l'heure (si votre profil convient) ! bonne chance :)

Profil recherché

Chef boucher h/f: 3 ans (Requis)

adjoint chef boucher h/f: 3 ans (Requis)

produits carnés: 3 ans (Requis)

management d'équipe: 3 ans (Requis)

HACCP Traçabilité: 3 ans (Requis)