CDI - Chargé(e) d'audits et de l'accompagnement opérationnel

Description de l'offre

Mission

Rattaché(e) au responsable audit et accompagnement le/la chargé(e) est en charge  du suivi, de la certification des restaurants écoles ainsi de la compréhension/appréhension des différents normes et procédures Burger King au travers d’audits opérationnels.

Il/Elle visite et évalue les restaurants BK écoles identifiés par son responsable en collaboration avec les intervenants OPS (CF, DM, Auditeurs,..) et accompagne les restaurants en recul sur les opérations attendues par le réseau. Les visites peuvent être d’un caractère d’audit ou de coaching.

Détails des missions :
- Développer les compétences et la maitrise opérationnelles des restaurants
- Coacher les équipes de gestion et leur organisation quotidienne
- Participe activement au suivi des restaurants école et veille à la bonne compréhension et validation des normes et procédures Burger King au sein de l’entreprise
- Réalisation de certification de collaborateur et statut école (certification école, suivi, feedback, compte rendu)
- Etablir des comptes rendus et des suivis post visite des actions mise en place
- Renforcer le suivi des restaurants en recul par rapport au réseau sur leurs résultats qualitatifs
- Evaluer/Auditer les restaurants sur leurs performances opérationnelles (temps de service, process, sécurité alimentaire) et leur gestion (marchandise, labor cost, etc)

Profil

Poste majoritairement régionalisé. Le/La chargé(e) d’audit et de la performance est un acteur majeur de sa région, il est parti prenant de l’animation régionale dans laquelle il est associé

Savoir et compétences :
- Maitrise des règles d’hygiène et de la sécurité alimentaire
- Connaissance de la législation sociale - Connaissance des techniques de formation et de communication
- Savoir utiliser les outils d’analyses et les applications métiers
- Favorise le travail en transversalité avec les responsables et/ou référents OPS
- Rédige un compte rendu de visite synthétique et pertinent
- Effectue un feedback factuel et constructif aux équipes
- Collecte et remonte des informations / commentaires du terrain à sa hiérarchie
- Anglais (facultatif) 
- Maitrise des applications bureautique 

Qualités individuelles attendues :
- Polyvalence et adaptabilité
- Prise d’initiatives
- Autonome dans l’organisation de son temps de travail
- Sens de l’observation - Consciencieux