Employé(e) de restauration H/F

Description de l'offre

CDD temps partiel 20h 6 mois.

Possibilité évolution vers CDI 20h ou 25h à terme.



Le poste d'employé(e) de restauration s'organise autour de quatre grandes fonctions



Production

• Application des règles d'hygiène et de sécurité

• Détection des risques et des non conformités

• Organisation de son poste de travail

• Participation au briefing de production

• Utilisation des outils de contrôle et d'enregistrement





Service

• Application des consignes de vente

• Application des procédures de tarification

• Enregistrement des consommations

• Imputation des comptes convives

• Mise en place de la signalétique en fonction des consignes

• Mise en place des assiettes et des plats

• Réorganisation de l'aire de vente au fur et à mesure du service

• Utilisation des ustensiles adaptés

• Valorisation des produits restants





Entretien

• Application des principes fondamentaux du nettoyage

• Application du plan de nettoyage

• Utilisation optimale des différents matériels de nettoyage et des produits lessiviels



Communication

• Accueil et écoute des convives

• Application des techniques de bases de communication

• Intégration au sein de l'équipe

• Remontée des informations sur les dysfonctionnements liés au poste de travail

• Remontée des informations sur les observations et satisfactions des convives

Profil recherché

Toutes personnes motivées et désireuses d'apprendre sont bienvenues



L'employé(e) de restauration doit posséder les compétences suivantes :



Compétences techniques et fonctionnelles

• Anticiper les dysfonctionnements

• Analyser une situation de travail

• Auto contrôler son travail

• Comprendre et appliquer un process

• Garantir une qualité d'accueil conforme à la culture d'entreprise

• Identifier les dysfonctionnements et les signaler

• Intégrer dans son activité sa mission, ses responsabilités et les contraintes réglementaires

• Intervenir dans les limites de ses compétences et responsabilités

• Organiser son environnement de travail

• Organiser son travail en fonction de la contrainte de la production et des contraintes du service

• Valoriser la production





Compétences relationnelles et comportementales

• Accueillir les convives en fonction des procédures de l'entreprise

• Adapter son comportement à la diversité des convives

• Adopter un comportement conforme au travail en équipe

• Analyser, en temps réel, les signes de satisfaction ou d'insatisfaction des convives

• Représenter, par son comportement et sa relation à l'autre, une image conforme à la culture de l'entreprise

À propos de CARRIERE RH

Restaurant traditionnel ayant un esprit familial et convivial. Ouvert le midi du lundi au vendredi. Vendredi soirs et samedi midi et soirs sur réservation