Adjoint qualité H/F

Description de l'offre

Compagnie des Pâtissiers fabrique avec passion des pâtisseries en France : fonds de tartes, tartes & tartelettes aux fruits, tartes & tartelettes aux ganaches, flans.

Nos chefs pâtissiers sont répartis sur 2 sites de production en Provence et en Normandie.
Notre vision : une pâtisserie française de qualité accessible à tous
Notre mission : grâce au savoir faire de nos équipes et aux investissements continus sur nos sites de production, nous nous engageons à reproduire le geste artisanal du pâtissier à grande échelle, à utiliser l’innovation au service de la tradition pour partager notre passion pâtissière.
Notre raison d'être : concilier le bon et l'industrie française de demain
* Compagnie des pâtissiers : https://compagniedespatissiers.com/

Pour nous accompagner dans notre développement, nous recherchons aujourd'hui sur le site de Normandie (près de Louviers) un/une ADJOINT(E) QUALITE qui contribuera à garantir des produits de haute qualité, en conformité avec les normes et réglementations en vigueur.
Avantages :
* Mutuelle
* Chèques cadeaux



Rattaché(e) à la Responsable QSE du site, l'adjoint(e) qualité met en place, coordonne et optimise le système qualité de l'entreprise, de façon à ce que celui-ci répondre efficacement aux besoin des clients et aux exigences normatives et règlementaires. Pour cela, vous serez en charge des missions suivantes :
* Piloter les processus "référencement et contrôle qualité entrants", "métrologie" et "référencement produits finis"
* Assurer la gestion des non-conformités fournisseurs et la mise en place des actions correctives
* Gérer les prolongations de matières premières et actualiser les plans de contrôle
* Réaliser les analyse de risque des matières premières et emballages et actualiser les plans de contrôle
* Assurer la veille règlementaire et leur mise en conformité
* Effectuer la mise à jour HACCP et actualiser les plans de contrôle
* Gérer les dossiers clients (référencements de produits, cahiers des charges, demandes ponctuelles)
* Gérer les réclamations clients et mettre en place les actions correctives
* Suivre les indicateurs qualité mensuels,
* Assurer les inspections sites, le suivi de la sanitation, les tests traçabilité
* Etre support à la gestion des certifications et audits
* Sensibiliser et former les équipes aux bonnes pratiques de fabrication, à la sécurité alimentaires SA, au contrôle des CCP et réaliser les habilitations.
* Participer au déploiement de la culture qualité auprès de l'ensemble des collaborateurs
* Etre le back-up dans le pilotage de la gestion de crise
* Assurer la suppléance de la responsable qualité en son absence

Profil recherché

Connaissances techniques
* Connaissance de ces process et des matières premières
* Connaissance de la démarche HACCP et du référentiel IFS
* Maîtrise des réglementations en matière de sécurité alimentaire + étiquetage et métrologie
* Maitrise des techniques d'analyse de risques
* Capacité à effectuer un audit interne des process et Bonnes Pratique de Fabrication / d'Hygiène (BPF et BPH)
* Connaissance de l'informatique (pack office) et progiciel métiers

Accès à la Fonction
* Formation : Bac + 3 minimum avec spécialisation agro-alimentaire
* Expérience minimum de plus de 5 ans dans l'agro-alimentaire impérativement

Qualités personnelles :
* Rigueur, capacités d'organisation et de gestion des priorités,
* Autonomie et esprit d'équipe
* Capacités d'analyse, de synthèse et de communication
* Force de proposition

À propos de Compagnie des Pâtissiers

Compagnie des Pâtissiers fabrique avec passion des pâtisseries en France : fonds de tartes, tartes & tartelettes aux fruits, tartes & tartelettes aux ganaches, flans, clafoutis, moelleux, fondants, mi-cuits, financiers.
Nos chefs pâtissiers sont répartis sur 2 sites de production en Provence et en Normandie.
Notre mission : Faire rayonner l’excellence de la pâtisserie
Notre promesse : Grâce au savoir faire de nos équipes et aux investissements continus sur nos sites de production, nous nous engageons à reproduire le geste artisanal du pâtissier à grande échelle, à utiliser l’innovation au service de la tradition pour partager notre passion pâtissière et ainsi réconcilier l’industrie et le bon.
* Compagnie des pâtissiers : https://compagniedespatissiers.com/