Responsable/ manager de salle H/F
CDI Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine)
Description de l'offre
- Situé à ISSY-LES-MOLINEAUX
- Contrat en CDI.
1/ Commercial
- Veille à la propreté de la salle et à sa bonne mise en place dans le respect des codes du restaurants
- Préparation planification service à venir
- Optimisation des réservations
- Préparation briefing et quantité produits en cuisine
- Respect de la qualité d'accueil et placement clients
- Veille à la bonne qualité relationnelle avec la clientèle : objectif de fidélisation
2/ Management
- Comportement exemplaire auprès des équipes pour créer esprit équipe : service discret, chic, élégant, efficace
- Animation d'un briefing avant chaque service auprès des équipes : placer la communication au coeur de votre management
- Donner des objectifs aux équipes : ventes produits du jour, ventes additionnelles
- Suivi individuel des collaborateurs pour les emmener là ou vous voulez aller et ou vous voulez les emmener : partage d'expérience avec eux et conseils.
4/ Administratif
- Suivi du reporting quotidien
- Reporting des ventes sur tableau de suivi au jour le jour
- Contrôle et saisie des caisses des Chefs de rang
5/ Opérationnel
- Tour de maison en fermeture
- Veille à la sécurisation des locaux intérieurs et extérieurs + fermeture de l'ensemble des frigos de la maison
- Contrôle du respect des checks list fermeture bar et salle pour assurer la transmission du service à venir
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum dans le secteur de la restauration en tant que responsable de salles ou de restaurant.
Vous êtes doté d'un bon leadership et vous aimez manager.
Horaires :
16h Minuit voir parfois 1h00
2 jours de repos consécutifs (mardi-mercredi ou mercredi-jeudi : à définir)
Rémunération : 2800 net brut mensuel.
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À propos de CONSULTANT ILE DE FRANCE 1
Adéquat, c'est la société de travail temporaire et de recrutement préférée des intérimaires avec une moyenne de 94,5% de taux de satisfaction.
Notre mission ? Contribuer à votre épanouissement professionnel à chaque étape de votre vie, en vous décrochant le job qui vous plaît.
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Dans le cadre de sa politique Diversité et RSE, à compétences égales, toutes candidatures sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
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