Agent d'approvisionnement - Restaurant universitaire le Mascaret H/F

Description de l'offre

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements. Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.

Avantages :
* Contribution à la mutuelle
* Prise à hauteur de 75% de l'abonnement transport (domicile / travail)
* Forfait mobilité durable (sous conditions)
* Action sociale attractive (sous conditions)
* Un carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolutions,
accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue)
* Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle



Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un agent d'approvisionnement pour son restaurant universitaire le Mascaret!
Votre mission:
* Seconder le responsable de l’approvisionnement qu’il peut être appelé à suppléer,
* Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures,
* Possibilité d'assurer les livraisons sur les sites extérieurs,
* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité,
* S’assurer de la qualité des livraisons.

Activités principales:
* Assurer sous l’autorité du responsable de l’approvisionnement la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons,
*  Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison.
* Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
* Assurer la bonne tenue des zones de réception et de stockage,
* Vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison,
* Assurer la livraison des produits,
* Veiller au strict respect de la chaîne du froid,
* Informer son responsable de toutes anomalies,
* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur,

Veiller au nettoyage et au bon entretien du véhicule placé sous sa responsabilité.
Conditions de recrutement:
* CDD jusqu'au 20/12/2024
* Motif du recrutement: remplacement maladie
* Poste situé au restaurant universitaire le Mascaret (50-60 rue Albert Marquet 33000 Bordeaux)
* Horaires: 6h30-14h00)

Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de logistique et de service relative à la restauration.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci.
Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l’agent lui est versé au prorata temporis.

Profil recherché

Compétences attendues :
* Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d’entretien, etc…
* Connaissance des techniques de rangement et de déstockage,
* Connaissance des critères de péremption,
* Lecture des codes,
* Savoir-faire gestuel,
* Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d’hygiène alimentaire en vigueur,
* Capacité à utiliser un programme informatique de restauration, utilisation des logiciels métiers.

À propos de Crous De Bordeaux-Aquitaine

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux.
Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.
Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.
Mieux nous connaître : https://www.crous-bordeaux.fr/