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L’Economat des Armées exerce principalement ses activités au profit des forces
armées françaises sur le territoire national, en métropole et outre-mer, et à
l'étranger. Dans le cadre de ses interventions, l'établissement exerce deux
métiers : le négoce se matérialisant par l'achat de denrées alimentaires et de
matériels destinés à la revente ; le multi services soit directement en régie,
soit en tant qu'intégrateur dans les domaines couverts communément par le «
Facility Management ». La souplesse que lui confère son statut d'établissement
public à caractère commercial doté de l'autonomie financière fait de l'EdA un
acteur complémentaire et naturel des services de soutien du ministère de la
défense.