Les offres de “Genesis Rh”

Il y a 12 joursGenesis Rh

Cuisinier(e) - h/f

  • CDI
  • Mâcon (Saône-et-Loire)
  • organisation
  • respect des procédures de travail et d'hygiène et de sécurité
  • organisé
  • travail d'équipe

Description de l'offre

Notre client BOULANGERIE MELANIE, ouverte 6 jours sur 7, spécialisée dans la boulangerie artisanale et la restauration basée 74 rue Barbentane à Mâcon, recherche un(e) cuisinier(e) sur une base horaire de 39h par semaine. 

Le cuisinier(e) a pour mission de mettre en œuvre et superviser la production culinaire de l’établissement.

-       Il encadre une équipe et conçoit de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.

-       Il contribue par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

Profil recherché

MISSIONS ET TACHES SPECIFIQUES :

-       Elaborer les menus, les cartes et définir les tarifs des plats en collaboration avec le gérant

-       Etablir le planning du personnel de la cuisine selon les commandes, l'état d'avancement des préparations

-       Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats

-       Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité

-       Sélectionner des fournisseurs/prestataires, négocier les conditions du contrat et contrôler la réalisation de l'intervention, des produits en collaboration avec le gérant

-       Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes

-       Former le personnel aux procédures de l'établissement

-       Concevoir, adapter des recettes culinaires selon les ingrédients de saison, le budget

-       Elaborer les fiches techniques (ingrédients, quantité, prix, ...)

 

Vous vous reconnaissez ? Alors, N’attendez plus et transmettez dès à présent votre CV à contact@boulangeriemelanie.fr

À propos de Genesis Rh

Genesis RH, est un réseau d'agences d'emploi spécialisé dans l'expertise métier (intérim, CDD et CDI). Une équipe dynamique et à l'écoute pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi qui répondra à vos envies, vos attentes et à votre expérience. Notre objectif est de vous trouver dans les meilleurs délais une entreprise qui partage vos valeurs et votre vision du monde professionnel.

Faire de chaque avenir une réussite.
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