Ajudante de Cozinha Central

Job description

Esta posição pode ser requerida para realizar uma combinação das seguintes funções sustentadoras:

 

- Verificar diariamente o quadro de ordens de serviço do setor;

- Comparecer as reuniões obrigatórias;

- Realizar tarefas gerais de limpeza para cumprir com os padrões de higiene e segurança;

- Prepara os alimentos, utilizando técnicas adequadas de culinária, sob orientação do seu superior;

- Armazenar e controlar a validade dos alimentos;

- Cuidar da limpeza e organização dos refrigeradores;

- Proceder adequadamente na manipulação de alimentos a fim de evitar contaminações;

- Reportar imediatamente ao seu superior qualquer quebra de material ou defeito de equipamento;

- Informar imediatamente ao seu superior as necessidades e ocorrências importantes do departamento;

- Utilizar adequadamente utensílios e equipamentos, zelando por sua conservação;

- Verificar diariamente o quadro de avisos do setor;

- Cumprir com os horários estipulados;

- Adaptar-se às mudanças de acordo com as necessidades operacionais do hotel;

- Participar dos treinamentos que são oferecidos para sua própria capacitação;

- Transmitir seus conhecimentos e experiências a seus colegas;

- Preencher a Pesquisa de Opinião de Membros de Equipe realizada anualmente;

- Controlar e cumprir com a campanha de economia de energia e água e a campanha de reciclagem;

- Cumprir outros deveres designados pelo supervisor;

- Conhecer os procedimentos e objetivos do departamento;

- Reportar ao Departamento de Segurança qualquer irregularidade que atente contra os hóspedes e seus pertences, a propriedade do hotel, aos Membros de Equipe e sua própria pessoa.

- Controla toda a possibilidade de transformar subprodutos, aplicando o reaproveitamento alimentar com segurança.

- Habilidade na utilização de utensílios e maquinários da cozinha;

- Capacidade de realizar tarefas simultaneamente;

- Capacidade de oferecer sempre a melhor qualidade de serviço aos clientes.

 

  Escolaridade:

- 2º grau

 Experiência: 

- Não requerida

 

Licenças ou Certificados: 

- Não requerida

Outros: 

- Habilidade de organização;

- Disponibilidade de horário.