Cuisinier NB/F/H

Description de l'offre

Nous recherchons un.e cuisinier.e confirmé.e (NB/H/F) pour intégrer notre brigade au sein de de l'hôtel de Bourgtheroulde pour le restaurant L'Aumale, 

Sous la responsabilité du Chef Gianluca, vos missions principales seront les suivantes : 

• Organiser et superviser  la mise en place des préparations selon les fiches techniques ;


• Préparer et cuisiner les plats ;


• Assurer le dressage et l’envoi des assiettes.


• Elaborer la carte en collaboration du Chef de Cuisine et la Responsable Restauration ;


• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;


• Veiller au respect des normes HACCP ;


• Participer à la gestion des stocks et passer les commandes si nécessaire ;


• Gérer, former et développer votre équipe ;


• Coordonner le travail avec le restaurant ;


• Prendre en charge le management et l'animation des équipes en l'absence du chef.

Profil recherché

Votre profil :

• Expérience : Minimum 4 ans d’expérience en tant que cuisinier dans un restaurant ou un établissement similaire ;


• Compétences : Maîtrise des techniques culinaires, capacité à travailler sous pression, sens de l’organisation ;


• Qualités : Dynamisme, créativité, esprit d’équipe et rigueur.


• Une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, ou équivalent) est un plus.

Ce poste est fait pour vous si vous êtes passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ! 

Vos avantages :

• Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1


• Avantage en nature et/ou Indemnités nourriture (x2 par jour)


• Des prix associés dans l’ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott


• Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe ;


• Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe ;


• Accès au Marriott Global Source (MGS) : l’intranet Marriott


• Guest expérience : après validation de la période d'essai vous bénéficiez d’une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes.

Le contrat :

• A partir de 2500 euros brut par mois ;


• CDI - 39 heures. 

Conformément à notre politique de diversité et d’inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats. 

Nous avons hâte de découvrir votre talent culinaire alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre candidature dès maintenant ! :) 

À propos de Hôtel de Bourgtheroulde

WiZiU : Réinventons l’hôtellerie ensemble.

Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.

Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards.

Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs – celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement – il est temps de nous rejoindre.

WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ?

L’hôtel de Bourgtheroulde – Autograph Collection par Marriott est un établissement 5 étoiles situé en plein centre-ville de Rouen. Véritable joyau d’architecture, classé monument historique, il allie richesse culturelle et modernité. Doté de 78 chambres, d’un restaurant et d’un bar, d’un spa entièrement rénové de 700m² et de 6 salles de réunions couvrant plus de 650m², ceux qui auront la chance d’en pousser les portes seront éblouis.