Chef pâtissier (H/F)

Description de l'offre

Au sein de notre Hôtel Village 5* et de son restaurant gastronomique offrant une cuisine asiatique raffinée, vous serez chargé(e), en collaboration avec le Chef de cuisine, de réaliser des desserts à l’assiette, des gâteaux pour le buffet ainsi que des glaces et des sorbets.

• Vous élaborez les recettes des desserts et la carte, en collaboration avec le Chef de cuisine ;


• Vous confectionnez les desserts ; 


• Vous êtes organisé pour réaliser les desserts commandés dans les temps impartis ;


• Vous organisez et élaborez le planning de votre assistant ; 


• Vous veillez au respect de la chaine du froid et à l'application des consignes d'hygiène.

Profil recherché

Compétences souhaitées

• Experience(s) dans établissement(s) 4* ou 5* ;


• Connaissance parfaite des fondamentaux de la pâtisserie ;


• Hygiène irréprochable ;


• Curiosité et ouverture d’esprit ;


• Autonomie


• Capacités managériales et travail en équipe.