Pâtissier / Pâtissière

Description de l'offre

Au sein de notre Hôtel 5* et de son restaurant gastronomique, vous serez chargé(e) de réaliser des desserts à l’assiette, des gâteaux pour le buffet ainsi que les glaces et les sorbets.

• Vous appliquez de manière constante les principes d’éthique professionnelle ; 
  


• Vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté et d’hygiène irréprochable ; 
  


• Vous élaborez les desserts selon les recettes et directives du Chef pâtissier ; 
  


• Vous êtes organisé pour réaliser la mise en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans les temps impartis ;
  


• Vous veillez au respect de la chaine du froid et appliquez les consignes de votre supérieur hiérarchique.
  

Profil recherché

Compétences souhaitées

• Connaissance des fondamentaux de la pâtisserie ; 
  


• Connaissance des règles d'hygiène et application de celles-ci ; 
  


• Dynamsime ; 
  


• Motivation ;  
  


• Organisation et méthode.