Chef de Rang (H/F)

Description de l'offre

Management

-        Gérer et animer l’équipe qui travaille dans son rang

-        Répartir les tâches et garantir le respect du « timing » donné par le Maître d’Hôtel

-        Former les commis aux bonnes pratiques de bon déroulement du service

-        Contrôler le travail de son équipe

-        Adopter un état d’esprit exemplaire

Service

-        Mettre en place son rang (carcasse de la salle, petit matériel…) en collaboration avec les commis

-        S’assurer de la mise en place des consoles de service pour le bon déroulement du service

-        Assurer le service et le débarrassage des tables avec ses commis

-        Mettre en œuvre les techniques de présentation, de découpage…

-        Anticiper, répondre où remonter les besoins clients à son Maître d’Hôtel

-        Connaître les cartes et les produits proposés

-        Participer au briefing de début de service

-        En cas de demande, prendre les commandes client via le PAD

-        S’assurer en permanence de la satisfaction du client

-        Participer à toutes les taches de fermeture du restaurant (rangement, nettoyage …)

Profil recherché

Diplômé(e) d’un CAP, BEP, BAC PRO ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d’une expérience réussie de 3 ans minimum en tant que réceptionniste, idéalement dans une structure aux prestations similaires.

Vous avez un excellent sens de l’accueil, vous êtes organisé(e) et disponible et aimez travailler en équipe.

La maîtrise de l’anglais est impérative. La maîtrise d’une autre langue est un atout.