Commis de Cuisine (H/F)

Description de l'offre

Vos missions principales sont les suivantes :

Production

• Etre capable d’assurer le service du midi et du soir,


• Reproduire des recettes données,


• Aider à la fabrication et au dressage des plats de sa partie,


• Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats,


• Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais.

Gestion

• Respecter les fiches techniques,


• Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières,


• Contribuer à la bonne gestion du matériel, signaler les problèmes,


• Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine après le service.

Profil recherché

Pré-requis :

• Issu(e) d'une formation professionnelle, vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Commis de cuisine dans un hôtel de standing similaire.
  


• Vous maîtrisez les connaissances de la fonction et disposez d’un savoir-faire technique. Vous connaissez et respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les consignes de sécurité.
  

Compétences personnelles :

• Rigoureux et soigneux, vous avez l'ambition de dépasser les attentes des clients en transmettant les valeurs du Groupe.