CDI : Chef(-fe) Adjoint(-e) de Cuisine

Description de l'offre

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Profil recherché

Qualifications :

Département : Cuisine

Vous reporterez au : Chef(-fe) Exécutif(-ve)

Vos atouts :

·  Formation Bac Pro ou BTS Hôtellerie/Restauration ou équivalent exigée, de préférence cuisine
·  Expérience significative en restauration, idéalement sur un poste similaire
·  Bonne maitrise des techniques culinaires
·  Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité
·  Capacité à gérer le stress et à résoudre les imprévus avec calme et efficacité

Votre périmètre :

·  Collaboration directe avec la Restauration
·  Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
·  Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute saison)
·  Supervision des équipes de Cuisine

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.