Contrat d'apprentissage : F&B Manager

Description de l'offre

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Profil recherché

Qualifications :

Apprentissage de 2 ans à partir de Septembre 2025

Département : Restauration

Vous reporterez au : Directeur(-trice) de la Restauration

Vos atouts :

·  Formation en Management Hôtellerie
·  Capacité d'organisation
·  Autonomie et esprit d'initiative
·  Maîtrise du français et de l'anglais exigée ; une autre langue serait appréciée
·  Maîtrise des outils informatiques (Pack Office)

Votre périmètre :

·  Collaboration directe avec les départements Cuisine, Pâtisserie, Hébergement, Événementiel, Finances et RH
·  Rattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Bar Napoléon III, Sunset, Room Service et Banquets
·  Equipe de 50 à 150 personnes (basse saison – haute saison)
·  Interlocuteur(-trice) privilégié(e) entre la direction de la restauration, les points de vente et les autres départements de l'hôtel (communication et coordination)
·  Préparation des réunions impliquant le département restauration
·  Mise à jour des bases de données
·  Suivi des tableaux de bord
·  Diverses tâches administratives liées au département

Logement :

·  Option disponible

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap