Contrat Saisonnier : Assistant(-e) Maitre d'Hôtel

Description de l'offre

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Profil recherché

Qualifications :

Département : Restauration

Vous reportez au : Responsable du Restaurant et/ou Maître d’Hôtel

Vos atouts :

·  Formation en Hôtellerie / Restauration / Tourisme exigée.
·  Expérience sur un poste similaire, idéalement dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe et de taille similaire.
·  Expérience en service et gestion d’équipe dans la restauration.
·  Sens aigu du service client, rigueur et professionnalisme.
·  Excellente présentation et aisance relationnelle.
·  Excellente maîtrise du français et de l’anglais. La connaissance d'une autre langue est un plus.
·  Capacités organisationnelles et gestion du temps.

Votre périmètre :

·  Vous serez rattaché(-e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, Room Service, et Banquets.
·  Vous superviserez et coordonnerez le service dans ces différents points de vente, en collaboration avec le Maître d’Hôtel et l’équipe de salle.
·  Vous serez responsable de l’accueil des clients, et de l’accompagnement du client tout au long de son expérience culinaire.
·  Vous assurerez la gestion des équipes de serveurs et commis de salle, en veillant à leur formation continue et à leur bonne organisation.
·  Vous garantirez le respect des standards de qualité, d'hygiène et de service.
·  Vous contribuerez à l’utilisation du logiciel Infrasys pour la gestion des commandes et du service.
·  Vous serez garant(e) de la fluidité du service et veillerez à ce que chaque client ait une expérience agréable et mémorable.
·  Equipe de 50 à 150 personnes (basse saison – haute saison)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap