Contrat Saisonnier : Chef de rang

Description de l'offre

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Profil recherché

Qualifications :

Département : Restauration
Vous reportez au : Responsable du Restaurant et/ou Maître d’Hôtel et/ou Assistant(-e) Maître d’Hôtel

Vos atouts :

·  Formation en Hôtellerie/Restauration/Tourisme exigée.
·  Expérience sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe ou de taille similaire.
·  Excellente maîtrise de l’anglais et du français, une autre langue serait un plus.
·  Sens aigu du service, du détail et de la qualité.
·  Compétences organisationnelles et relationnelles.
·  Connaissance des cartes et des menus, y compris des boissons et des vins.
·  Capacité à gérer les situations de travail dynamiques tout en maintenant un service de haute qualité.

Votre périmètre :

·  Collaboration directe avec la Cuisine pour assurer une fluidité entre le service et la préparation des plats.
·  Rattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.
·  Vous serez responsable d’un rang et devrez superviser l’équipe sur votre secteur.
·  Gestion de l’accueil et de l'installation des clients, prise de commandes et conseils personnalisés sur le menu et les vins.
·  Assurer un service de qualité, respectant les standards de l’établissement.
·  Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et attentes.
·  Équipe de 50 à 150 personnes selon la saison (basse et haute saison).

À compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.