Contrat Saisonnier : Commis Cuisine
CDI Biarritz (Pyrénées-Atlantiques) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.
Profil recherché
Qualifications :
Département : Cuisine
Vous reporterez au : Chef(-fe) des Cuisines, Sous-Chef(-fe), Chef(-fe) de Partie et/ou Demi-Chef(-fe) de Partie
Vos atouts :
· Formation en cuisine souhaitée
· Expérience d’un an sur un poste similaire, idéalement dans un établissement de luxe
· Capacité d'adaptation et goût pour le travail en équipe
· Organisation, rigueur et souci du détail
· Respect des procédures de travail et des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Votre périmètre :
· Effectuer les tâches de préparation et de mise en place sous la supervision du Chef de Partie et/ou Demi-Chef de Partie
· Participer à la préparation et au dressage des plats pour les différents points de restauration : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset et Banquets
· Travailler en étroite collaboration avec les équipes de Restauration pour garantir la qualité et la cohérence des plats
· Maintenir une organisation impeccable dans les stations de travail et veiller à la propreté de l’espace de cuisine
· Suivre scrupuleusement les consignes d’hygiène et de sécurité
· Contribuer au rangement, au nettoyage des espaces de travail et à la gestion des stocks
· Travailler au sein d’une brigade de 10 à 55 personnes selon la saison
À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.