Contrat Saisonnier : Commis Sommelier(-e)

Description de l'offre

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Profil recherché

Qualifications :

Département : Restauration

Vous reportez au : Sommelier de rang et/ou Responsable du Restaurant et/ou Directeur de la Restauration

Vos atouts :

·  Formation en Sommellerie souhaitée.
·  Expérience d’un an sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe.
·  Connaissance des vins et des accords mets-vins, avec une volonté d'apprendre et de perfectionner ses compétences.
·  Sens du service client, discrétion et professionnalisme.
·  Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'autres langues est un plus.
·  Excellentes compétences en communication, et capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Votre périmètre :

·  Collaboration directe avec la Cuisine et la Restauration pour garantir une expérience client fluide et de qualité.
·  Rattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, Room Service et Banquets.
·  Participation à la mise en place de la carte des vins en collaboration avec le Sommelier de rang et l’équipe de direction.
·  Assistance dans le service des vins, en veillant à leur présentation et au respect des accords mets-vins.
·  Vous participerez à la gestion de la cave et à la réception des livraisons de vins.
·  Vous participerez également à la gestion des stocks et à la gestion des vins pour le Room Service et les Banquets.
·  Équipe de 4 à 7 personnes, selon la saison.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.