Contrat Saisonnier : Maître d'hôtel

Description de l'offre

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Profil recherché

Qualifications :

Département : Restauration

Vous reporterez au : Responsable point de vente et/ou Directeur de la Restauration

Vos atouts :

·  Formation Hôtellerie / Restauration / Tourisme souhaitée
·  Expérience sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe et de taille similaire
·  Expérience en service et en gestion d’équipe et en service client
·  Maîtrise de l’anglais et du français, une autre langue est un plus
·  Sens du service, rigueur et professionnalisme
·  Capacités organisationnelles et aptitude à résoudre des problèmes en situation de service
·  Leadership et capacité à motiver une équipe

Votre périmètre :

·  Rattaché aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, Room Service et Banquets
·  Logiciel utilisé : Infrasys
·  Responsable de l’accueil des clients, de la prise en charge des réservations, et de l'organisation du service en salle
·  Coordination avec la cuisine et la pâtisserie pour assurer un service fluide et une expérience client de qualité
·  Supervision et encadrement des équipes de serveurs et commis de salle, gestion de leur planning et de leurs missions
·  Veiller à la qualité du service, à la présentation des plats, et au respect des standards de l’établissement
·  Suivi de l’entretien de la salle et du matériel
·  Gestion des réclamations clients, en assurant leur satisfaction et en offrant une expérience personnalisée
·  Assurer une communication efficace entre les différents services de l’établissement (cuisine, bar, hébergement, etc.)
·  Participer à la gestion des stocks et des commandes de fournitures de salle
·  Assurer un rôle de mentor auprès des nouveaux arrivants et des stagiaires
·  De 50 à 150 personnes (basse et haute saison)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.