Manager en restauration H/F (alternance) Alternance/Apprentissage H/F

Description de l'offre

En tant que Manager en Restauration en alternance, vous serez responsable de la gestion opérationnelle et commerciale d'un établissement de restauration. Vos principales missions seront :

- Assurer la coordination des activités quotidiennes du restaurant, y compris la gestion du personnel, des approvisionnements et de la qualité du service.
- Participer à l'élaboration des menus et des offres promotionnelles en collaboration avec les chefs cuisiniers.
- Superviser le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel de restauration.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité du service.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer la gestion des stocks et des commandes.
- Analyser les performances financières du restaurant et proposer des actions d'amélioration.

Profil recherché

- Étudiant(e) en cours de formation dans une école de commerce ou équivalent.
- Expérience préalable dans le secteur de la restauration, de préférence en tant que serveur(se) ou chef(fe) de rang.
- Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
- Excellentes compétences en communication et en gestion du temps.
- Passion pour la gastronomie et le service client.
- Flexibilité pour travailler selon les horaires d'ouverture du restaurant, y compris les soirs et les week-ends.

À propos de Kout Que Kout Paris

Kout Que Kout recrute pour l'une de ses entreprises partenaires spécialisée dans la restauration, un(e) manager en restauration en alternance pour rejoindre ses équipes.
Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.