Sous Chef de cuisine (H/F) - Poste logé - CDD Saison Hiver 23-24

Description de l'offre

REJOIGNEZ BEAUMIER … notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. 

Celui de prendre plaisir à faire plaisir… Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité. 
 
Chef(fe) de Cuisine du VAL THORENS 4* 
 
Une belle opportunité au cœur de la plus haute station d’Europe 
Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge dans un établissement historique ? 
Vous aimez la montagne et les activités de neige ? 
Rejoignez nous pour la prochaine saison d’hiver au sein de notre historique VAL THORENS et embarquez pour une aventure humaine, authentique et bienveillante au sein du collectif Beaumier. 
A 2300 mètres, skis aux pieds, l’hôtel Le VAL THORENS, à la fois contemporain et rétro 70s, est un lieu de vie animé où le partage et la convivialité sont à l’honneur.  Il est doté de 80 chambres, d’une brasserie, d’un restaurant savoyard traditionnel, ainsi que d’un bar avec l’une des plus belles terrasses de la station. Son spa et sa piscine intérieure avec vue sur les pistes ajoutent un point d’intérêt notable pour cet établissement. 
Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif ! 
Venez nous découvrir ici : Le Collectif Beaumier 


VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront de garantir la qualité de service offerte à notre clientèle et veillez à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients.
Vous maîtrisez parfaitement les métiers de cuisine, le travail du froid et du chaud, le dressage, les buffets et petits déjeuners.
Vous participerez également activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, etc.).
Vous épaulez le Chef dans le management des équipes.

Profil recherché

VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :
* Une première expérience réussie en hôtellerie et restauration est appréciée pour ce poste.
* Langues requises : français et anglais.
* Connaissances : savoirs faires techniques, HACCP, législation du travail et gestion RH, base des systèmes informatiques.
* Vous êtes passionné par la gastronomie, créatif et organisé.

À propos de LE VAL THORENS

NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR

Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe
Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet"
Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein duquel vous pourrez vous exprimer
Vous pourrez apprendre, vous développer et vous épanouir professionnellement
Vous serez reconnu pour votre participation et vos performances

NOS AVANTAGES
·         Postes logés, repas et tenues fournis
·         Programme d’avantages collaborateurs Beaumier
·         Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
·         Prime sur objectifs en fin de saison
·         Prime de cooptation
·         Evolution au sein du groupe : possibilité de saison hiver et saison d’été

Au cœur de la plus haute station d’Europe - Val Thorens - Beaumier possède Le Fitz Roy et Le Val Thorens, 2 établissements qui sont depuis leur origine le rendez-vous des passionnés de montagne, habitués à l'élégance et à la convivialité et qui choisissent le luxe discret.
Vous travaillerez dans des hôtels entièrement rénovés et qui offrent aux clients et à nos collaborateurs des expériences inoubliables.
 
Accès
En train - gare de Moûtiers
En bus – depuis Moûtiers, Chambéry, Lyon, et Genève
En avion – Lyon , Genève
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WE TAKE PLEASURE IN MAKING PEOPLE HAPPY

You will discover and experience the most beautiful places in Europe.
You will join a project and Collective which focus on the essentials of life “People & Planet”.
You will join a hospitality world of creatives within which you can express yourself.
You can learn, develop and grow professionally.
You will be recognised for your participation and performances.

BENEFITS RESERVED FOR BEAUMIER EMPLOYEES
·         Accommodation, meals and uniforms provided
·         Beaumier employee benefits program
·         Paid and/or recovered overtime
·         Bonus on objectives at the end of the season
·         cooptation bonus
·         Evolution within the group: possibility of winter and summer seasons

Each employee becomes one of the ambassadors essential to the success of our collective!

In the heart of the highest resort in Europe - Val Thorens - Beaumier owns Le Fitz Roy and Le Val Thorens, two establishments that have been the meeting place for mountain enthusiasts since their origin, accustomed to elegance and conviviality and who choose discreet luxury.
You will work in fully renovated hotels that offer unforgettable experiences to our clients and employees.
 
Access
By train - Moûtiers station
By bus - from Moûtiers, Chambéry, Lyon, and Geneva
By plane - Lyon, Geneva