chef de cuisine

Description de l'offre

L' orientation de notre future cuisine sera entre le bistronomique et le semi gastro. 

Nous recherchons notre Chef de Cuisine (H/F) spécialisé dans le Bistronomique ou le semi gastro. Vous êtes confirmé sur votre poste

Vos missions principales seront de garantir les meilleures prestations en termes de qualité, préparation et présentation des plats toute en respectant les contraintes d'hygiène, de législation, du droit du travail et de coûts budgétaires.

En relation directe avec le Directeur de la Restauration, vous aurez toute latitude dans le choix et dans l'organisation de la future carte.

Votre brigade est composée entre autre d'un second, une chef pâtissier et plusieurs CDP et commis.

Expérience de gestion administrative nécessaire (plannings, cout matière, ratios, HACCP,...).
Contrat cadre au forfait jours.

Possibilité de logement les 2 premières semaines.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Salaire : à partir de 4 000,00€ par mois

Profil recherché

Si vous aimez travailler les produits frais de saison, si vous êtes créatif, motivé, dynamique et autonome et avez un bon esprit d'équipe, rejoignez-nous.

Une expérience d'au moins 5 ans en tant que chef de restaurant d'hôtel est souhaitée.

À propos de Les Z

Notre Château  recherche son/sa Chef de Cuisine (H/F) spécialisé dans le Bistronomique ou le semi gastro.

Cet hôtel restaurant de 4**** est situé en périphérie de Rodez, ville ou on vit le mieux selon le classement annuel dévoilé par le JDD.

Notre activité est axée sur la restauration de passage, la restauration d’hébergement et sur la restauration liée à l'évènementiel (groupes affaires, évènements privatifs, showroom, cocktails…).