chef de cuisine

Description de l'offre

En tant que Chef de Cuisine vous serez responsable de la création, de la gestion et de l'exécution d'une cuisine semi-gastronomique exceptionnelle. Vous dirigerez une brigade de 5 personnes pour offrir une expérience culinaire inoubliable à nos clients.

Principales tâches:

1. Concevoir et mettre en œuvre des menus créatifs en accord avec notre concept semi-gastronomique.


2. Superviser la préparation des plats, en veillant à la qualité et à la présentation.


3. Gérer efficacement le personnel de cuisine, en assurant la formation continue et le développement professionnel.


4. Contrôler les coûts des matières premières tout en maintenant la qualité des produits.


5. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.


6. Collaborer avec d'autres départements pour assurer une expérience client cohérente et de haute qualité.

Avantages:

1. Contrat à durée indéterminée offrant stabilité et opportunité de croissance.


2. Horaires réguliers avec 2 jours et demi de fermeture par semaine.


3. 7 semaines de fermeture annuelle réparties au long de l'année pour se ressourcer.


4. Travailler dans un environnement professionnel dynamique et axé sur la qualité.


5. Salaire à négocier basé sur l'expérience et les compétences.


6. Véhicule de fonction

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, la créativité culinaire et la gestion d'une équipe talentueuse, nous serions ravis de recevoir votre candidature. 

Profil recherché

1. Expérience en tant que Chef de Cuisine ou second talentueux désirant son premier poste.


2. idéalement vous avez évolué dans un environnement semi-gastronomique ou gastronomique.


3. Vous avez de bonnes notions en pâtisserie de restaurant.


4. Compétences avérées en gestion d'équipe, avec une approche collaborative et motivante.


5. Créativité culinaire et capacité à innover tout en respectant les préférences des clients.


6. Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.


7. Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.


8. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité des plats.

À propos de Les Z

 Notre restaurant au cadre enchanteur est  niché sur les remparts d' un vieux village à la périphérie d'Avignon. Nous offrons une expérience culinaire qui capture parfaitement les délices de la Provence. Depuis 2010, notre établissement vous convie à savourer une cuisine raffinée et authentique, imprégnée d'une passion créative. Notre chef après 13 années passées avec nous désire ouvrir son restaurant et nous recherchons de ce fait son (sa) remplaçant(e).

Le poste sera à pourvoir pour Avril 2024. Possibilité de faire la transition avec notre chef actuel si besoin.