chef de partie

Description de l'offre

Nous recherchons pour une prise de fonction rapide un Chef de Partie au Garde Manger en CDI.
Les horaires sont en coupure et le restaurant est fermé le samedi et dimanche pour garantir une vie de famille. Rémunération en fonction de votre parcours.
Vos responsabilités seront les suivantes :
1. Préparation Culinaire : Assurer la préparation quotidienne des plats du Garde Manger en accord avec les standards du restaurant.
2. Créativité : Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et concepts, en mettant en valeur la fusion entre la cuisine française et libanaise.
3. Supervision de l'Équipe : Encadrer et motiver une équipe dédiée, tout en maintenant un environnement de travail positif.
4. Gestion des Stocks : Assurer la gestion rigoureuse des stocks, des commandes et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos qualifications :
1. Expérience avérée en tant que Chef de Partie ou poste similaire, de préférence dans un environnement gastronomique.
2. Excellente connaissance des techniques culinaires.
3. Fortes compétences en gestion d'équipe et en communication.
4. Rigoureux(se) et capable de travailler dans un environnement en coupure.
5. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Nous souhaiterions une personne désirant se poser sur du long terme et ayant eu une première expérience même significative en restaurant gastronomique.

À propos de Les Z

Rejoindre la brigade du chef Alan Geaam est la garantie d'intégrer une équipe de passionnés.
Notre restaurant situé dans le 16éme arrondissement est à la recherche d'un nouveau collaborateur.

https://restaurant.alangeaam.fr/