Maître d'Hôtel Banquets F/H

Description de l'offre

PRESENTATION

Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott Great Room, un espace vibrant qui vous accueille avec sophistication et confort dès votre arrivée. 

Se situant dans le 14ème arrondissement de Paris, notre hôtel possède une localisation stratégique au cœur de la rive gauche.

Doté de 757 chambres (dont 21 suites) et d’un centre de conférence de 4800 m2 d'espaces polyvalents (offre exclusive pour Paris intra-muros), l’établissement propose un lieu de réception haut de gamme en plein Paris.

Nos équipes chaleureuses et multiculturelles ont à cœur d’offrir un service exceptionnel dans un environnement qui s’adapte à tous les besoins.

Si vous souhaitez faire partie de cette aventure, nous vous invitons à postuler !

RESUME DU POSTE

La/le Maître d’Hôtel assiste le 1er Maître d'Hôtel et le Responsable Banquets et Centre de Conférence et le Service Restauration en assurant le service de la clientèle avec qui il est en contact direct. Elle/il participe à la vente et à la distribution des produits au sein du service restauration. Dans le cadre de sa mission de coordination et d’organisation du service, il gère les équipes qui lui sont rattachées.

Il aura pour principales missions :

·  Accueillir et prendre en charge le client dès son arrivée, 
·  Coordonner le travail de l’ensemble de l’équipe pour assurer un service efficace et agréable, 
·  Veiller au débarrassage des tables : il est responsable de l’état de propreté du matériel et des locaux, 
·  Maîtriser l’exploitation au quotidien du programme informatique Micros en assurant notamment des clôtures de caisses avec les standards en vigueur au sein de l’établissement, 
·  Encaisser les paiements des clients et gérer de façon autonome une caisse qui lui est propre et s’assurer de la clôturer en respectant les procédures en vigueur au sein de l’établissement, 
·  Participer aux tâches administratives, notamment le suivi des standards en vigueur au sein de l’établissement, 
·  Appliquer les règles d’hygiène en vigueur, le suivi du plan d’entretien général et HACCP,
·  Effectuer l’ensemble de ces tâches dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité en vigueur et des standards en vigueur au sein de l’établissement,
·  Être le garant d’une gestion des stocks interdisant toutes pertes de produits (Méthode FIFO),
·  Être amené, au sein du département des Banquets et de la Restauration, à travailler dans les différents espaces restauration et points de vente en fonction des besoins et de l’activité,
·  Participer à l’animation et assurer continuellement le suivi des formations aux équipes de service. 

Au sein des services de Restauration, la/le Maître d'Hôtel pourra être amené à évoluer dans les différents points de vente de restauration en fonction des besoins de l'activité.

PROFIL RECHERCHE

Avoir le sens des responsabilités et le respect inconditionnel des règles de sécurité, d’hygiène et de propreté en vigueur. Savoir organiser le travail des équipes en fonction de l’activité.

·  Expérience dans l’hôtellerie, plus particulièrement les banquets et la Restauration,
·  Capacité à encadrer une équipe, Esprit d’équipe et du contact,
·  Capacité d’écouter, de comprendre, d’expliquer ses informations et idées, Maitrise du Français et de l’Anglais 
·  Capacité à rédiger des courriers, des notes de services, mémos,
·  Grande disponibilité et flexibilité.
·  Rigueur et méthode d’organisation
·  Motivation et dynamisme

  Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.

AVANTAGES

·  Rémunération sur 13 mois
·  Mutuelle avantageuse
·  Prise en charge des frais de transports à 50%
·  Tarifs employé sur des milliers d’hôtel à travers le monde
·  Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jours.

 

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of “Wonderful Hospitality. Always.” by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that’s synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand’s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin  your purpose,  belong  to an amazing global​ team, and  become  the best version of you.