Chef boucher H/F

Description de l'offre

En tant que chef boucher vous aurez pour missions:



Gestion de l'équipe:

-Encadrer le personnel (7 pers)

-Gérer les plannings (congés payés, horaires...)

-Recruter le personnel

-Former le personnel



Gestion du rayon:



-Garantir le bonne tenue des rayons (propreté, agencement...) Trad et LS

-Fixer les prix

-Contrôler les stocks

-Suivre les commandes et gérer les marges

-Implanter les rayons

-S'assurer de l'hygiène et de la sécurité

-Gérer le suivi de la concurrence (relevés de prix et analyses)

-Veiller à la bonne animation des rayons



Gestion financières:



- Gestion du compte exploitation (Autonome sur les inventaires)

- Suivi indicateur CA, Marge,

- Démarque Surface de magasin: 4200m²

- Surface du rayon Trad: 7m50

- Surface du rayon LS: 6 fois 2m50

Profil recherché

-Chef Boucher confirmé (Trad et LS)

- Connaissances/ expérience Hyper ou Super



Compétence(s)/ connaissances requises :

Atelier de Fabrication/Production équiper:



Traiteur Cuisine(Faire des boulettes de viandes, pavé aromatisé, fabrication de saucisses, muscle, bœufs, agneaux (ne fait pas de volailles)

-Réunion d'encadrement tout les lundi (durée 1h30)-5 jours / semaine (dimanche matin)



Avantages

-Participation

-Prime objectif

-13 ème mois

-Mutuelle 60%

-5% de remise sur achat dans le magasin

À propos de My Recrutement

My Recrutement est un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011.



Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment.



Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité.



Notre objectif: Construire au mieux votre carrière et vos équipes.