Happy Assistant Manager

Description de l'offre

Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs ! 🌞




Pokawa se développe à grande vitesse, c’est pourquoi nous recherchons un ou une Assistant Manager, en CDI, à temps plein pour notre restaurant d'Aix en Provence.



Mais Pokawa, ça veut dire quelque chose en hawaïen ?



Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non?



Mais comment ont-ils eu cette idée ? Pour l’histoire, c’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel hawaïen.



De retour à Paris, ils décident alors de lancer leur concept en livraison. Pari réussi car le premier juillet 2017, ils ouvraient le premier restaurant Pokawa. Aujourd'hui, ils en sont à quatorze avec de grands objectifs pour la fin d'année.



Prêt(e) à relever le défi ? Alors rejoignez la Team Pokawa et devenez Assistant Manager !



Encadré(e) par le manager du restaurant, vous êtes un élément clé et offrez la meilleure qualité de service à vos clients.



>>> Vos principales MISSIONS :



Sous la direction du manager, vous pilotez le restaurant et êtes un véritable bras droit au manager en veillant au bon fonctionnement du restaurant au quotidien lors de son absence.



Vos principales TACHES :



- Recruter, former et animer les équipes ;



- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;



- Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel ;



- Piloter et optimiser l’approvisionnement et la gestion des stocks ;



- Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels… ;



- Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les mesures correctrices si nécessaire ;



- Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et leur faire vivre une petite parenthèse gustative hawaïenne de la prise de la commande à l’encaissement ;



- Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l’afflux des livreurs.

Profil recherché

>>> Votre profil H/F :



-Formation en Hôtellerie Restauration ou un an d'expérience dans le domaine de la restauration commerciale ou rapide ;



-Vous maîtrisez les aspects relatifs au métier de Responsable équipe, avec un goût naturel pour l'opérationnel, et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant au sein d’une équipe jeune et fédératrice ;



-Autonome, dynamique et force de proposition, vous êtes doté d’un tempérament commercial et avez le sens de l’engagement et des responsabilités ;



-Organisé et rigoureux, vous êtes à l’aise avec les chiffres et les outils de reporting de votre activité.



>>> Conditions :



Type de contrat : CDI



Début : dès que possible



Rémunération : 1 800€ brut + prime + avantages (salle de sport, déjeuner gratuit, etc)



Disponibilité : semaine et week-end



Lieu : AIX EN PROVENCE



Nous recherchons avant tout des personnes avec beaucoup d’énergie, qui aiment relever des challenges avec le sourire et souhaitons faire développer in fine nos responsables d'équipe en manager de restaurant.



Cette description a fait naître en vous une âme Hawaïenne ? Super ! Ne perdez pas une seconde, enfilez votre jupe de paille et envoyez-nous remplie de vitamine D.

À propos de Pokawa

Aloha ! 🌞

Pokawa, c’est le nom fièrement porté par chacune de nos Barakawas à travers la France et aussi le monde: et oui, nos pokés ont voyagé jusqu’à Medellín, en Colombie ! Ils ne sauraient tarder à arriver à Bruxelles, Luxembourg, Londres…



Fondée en 2017, Pokawa a été créé par un binôme inséparable, Samuel Carré & Maxime Buhler, partis voyager à travers le monde : ils font la découverte du fameux Poké, et décident d’exporter ses saveurs exotiques dans la capitale française.



Pokawa, ça veut dire quelque chose en hawaïen ?

Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKÉ et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin, non?



C’est quoi un Poké?

Poké (Po-Keh) /poʊˈkeɪ/ est un verbe hawaïen qui signifie « couper en dés » – prononcé Poh-kay



Un Poké, c’est la version moderne du plat hawaïen traditionnel: un assemblage de poisson cru mariné coupé en dés, servi sur une base de riz vinaigré avec une délicieuse garniture composée de crudités et de fruits frais.



Chez nous, vous êtes maîtres de votre Poké: vous pouvez choisir les ingrédients qui le compose, selon vos goûts, votre faim, votre régime (les végétariens peuvent troquer le poisson par du tofu Bio ou des falafels Bio par exemple). Notre passion est de vous servir des pokés aussi colorés que délicieux, constitués de produits frais, sains et savoureux !



Envie d’en savoir plus sur nos produits? N’hésitez pas à jeter un oeil à notre menu !



Chez Pokawa, nous avons adopté l’amour que les hawaïens ont pour la vie en diffusant des good vibes dans chacune de nos Barakawas. On fait de notre mieux pour que chaque bouchée de votre Poké vous transporte sous les cocotiers !



Une occasion d’enfiler son plus beau maillot de bain et de venir nous rendre visite dans la Barakawa la plus proche de chez vous ! Et si vous préférez rester tranquillement dans votre canapé, vous pouvez commander vos pokés en ligne (disponibles sur notre site internet, Deliveroo, Uber Eats…)



E ʻai kāua ! *



* Encore mieux que « bon appétit », les hawaiiens disent « mangeons! »