Alternant – Responsable de restaurant en cuisine collective-CFA L'Academie by Elior F/H

Description de l'offre

Description

Découvrez le job que vous voulez !
Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour
mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous
souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?
Le CFA Elior-Derichebourg s'engage pour vous proposer une offre d'apprentissage
unique avec notre école partenaire Stelo formation.

Nous recrutons 11 nouveaux/nouvelles Alternant(e)s Responsable de restaurant
en cuisine collective pour préparer un titre professionnel responsable d'unité de
restauration collective.

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous prévoirez la mise en
œuvre des prestations en restauration collective et contrôlerez leur réalisation. Vous
maîtrisez l'hygiène et la sécurité sanitaire des aliments. Vous mettrez en œuvre le plan alimentaire; Vous prévoirez les personnels et les moyens matériels nécessaires à la réalisation des prestations. Vous contrôlerez la réalisation des prestations et
développerez l'activité commerciale. Vous assurerez la gestion administrative et
opérationnelle du personnel. Vous managerez le personnel de la structure. Vous
élaborerez et analyser le compte d'exploitation de la structure. Vous analyserez les
coûts d'exploitation et prévoirez le budget de la structure.

Lettre de motivation requise

Non