Assistant.e F&B / STAGE - ALTERNANCE
Alternance Lille (Nord) Ventes
Description de l'offre
Description
ONCE UPON A BRIQUE !
Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière - Brique House Brewery - est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms :
* Brique Land à St André-Lez-Lille
* HEIN à Lille
* Heavy Brique à Villeneuve d'ascq
* Backyard à Bordeaux
* Brique Machine à Paris
* Brique House Reims
Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.
Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
Nous recherchons un(e) Assistant.e Food & Beverage en Alternance à compter de septembre ou en stage de 6 mois.
Ton objectif ? Être le bras droit du Responsable F&B, en participant activement aux opérations quotidiennes, et en apportant un soutien administratif au service.
Tes missions :
1- Analyse et suivi du maintien de l'offre et de la rentabilité
* Sourcing des produits et des fournisseurs
* Elaboration des nouvelles cartes en respectant les ratios cibles
* Anticipation, suivi et analyse des coûts F&B
* Analyse des indicateurs et mise en place d'actions correctives
* Alerter sur les sujets stratégiques à fort impact EBITDA
2- Garantir la bonne utilisation des outils digitaux Food & Beverage
* Former les managers et directeurs d'établissements sur l'ensemble des outils
* Assurer la mise à disposition de process simples et pédagogiques sur nos outils (Netresto, Lightspeed, Sunday, Deliverect, Skeat)
* Garantir une assistance rapide et efficace auprès des Taprooms en cas de dysfonctionnement
* Assurer la gestion des relations fournisseurs en garantissant une bonne image de la marque Brique House
ONCE UPON A BRIQUE !
Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière - Brique House Brewery - est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms :
* Brique Land à St André-Lez-Lille
* HEIN à Lille
* Heavy Brique à Villeneuve d'ascq
* Backyard à Bordeaux
* Brique Machine à Paris
* Brique House Reims
Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.
Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
Lettre de motivation requise
Non