CAP BOULANGER EN APPRENTISSAGE H/F - AIX EN PROVENCE
Alternance Lançon-Provence (Bouches-du-Rhône)
Description de l'offre
Description
Venez composer nos équipes de choc des boulangeries Ange et préparez votre CAP Boulanger au sein de notre centre de formation agrée QUALIOPI.
Vous suivrez un CAP en alternance au sein d'une de nos boulangeries Aixoise (LES MILLES, LA DURANNE, LA CONSTANCE, JAS DE BOUFFAN, MIRAMAS, VITROLLES, PLAN DE CAMPAGNE, AUBAGNE...) sur 2 ans et serez formé(e) au cours théoriques et pratiques au centre de formation Idyie à Aix-en-Provence.
Votre formation :
* Préparation des produits proposés en boulangerie : Sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes, etc. et bien sûr le bon pain.
* Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques.
* Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.
* Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson
Plus qu'un métier, une vocation !
Venez composer nos équipes de choc des boulangeries Ange et préparez votre CAP Boulanger au sein de notre centre de formation agrée QUALIOPI.
Vous suivrez un CAP en alternance au sein d'une de nos boulangeries Aixoise (LES MILLES, LA DURANNE, LA CONSTANCE, JAS DE BOUFFAN, MIRAMAS, VITROLLES, PLAN DE CAMPAGNE, AUBAGNE...) sur 2 ans et serez formé(e) au cours théoriques et pratiques au centre de formation Idyie à Aix-en-Provence.
Votre formation :
* Préparation des produits proposés en boulangerie : Sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes, etc. et bien sûr le bon pain.
* Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques.
* Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.
* Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson
Plus qu'un métier, une vocation !
Lettre de motivation requise
Non