Second(e) de cuisine H/F

Description de l'offre

En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous participerez à l'organisation de la cuisine, assurerez la qualité de l'offre culinaire, et contribuerez activement au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine.

Vos missions :


- Assister le chef dans la coordination des opérations quotidiennes


- Participer à la création des cartes et menus en collaboration avec le chef


- Veiller à la qualité des plats et à la satisfaction client


- Gérer les commandes, les stocks, et contribuer à la maîtrise des coûts


- Encadrer les membres de la brigade et favoriser leur montée en compétences


- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


- Travailler en synergie avec les autres services de l'établissement

Profil recherché

- Expérience significative en tant que second(e) de cuisine dans un établissement de bon niveau


- Excellentes compétences techniques et sens du détail


- Bonne gestion du stress et des priorités, polyvalence sur les différents postes


- Aptitude à fédérer une équipe et transmettre les savoir-faire


- Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent souhaité)


- La connaissance du logiciel ePack est un plus


- Permis B apprécié (non obligatoire)

Conditions du poste :


- CDI – Temps plein


- Rémunération : entre 3 000 € brut/mois


- Horaires variables incluant week-ends, jours fériés, services en journée et soirée


- Poste en présentiel – Aix-les-Bains (73)


- Environnement de travail stimulant et équipe dynamique

À propos de Tandem Recrutement et Consulting

Tandem Recrutement et Consulting, cabinet indépendant spécialisé dans le recrutement sur mesure, recherche pour son client, l'hôtel Marina Adelphia (4★), son/sa futur(e) second(e) de cuisine en CDI.

Implanté dans un cadre exceptionnel avec vue sur le lac du Bourget et les Alpes, l'hôtel dispose d'un restaurant semi-gastronomique « Les Délices de l'Adelphia », d'un rooftop, d'un espace bien-être, d'un bar et de plusieurs salles de séminaire.